Feria del Caballon aikana voit katsella cowboy ja klassinen dressage, ratsastus kilpailuja ja polo, mutta korostus on paraati vaunuja, tunnetaan myös nimellä enganches.
Runsaasti sisustetut englannin-, unkarin-, venäjän- ja espanjalaistyyliset vaunut kulkevat puiston ympäri ja sitten kaduilla.
Ne huipentuvat karuselliin, jossa niitä vetävät vaunut ja hevoset pyörivät yhdessä ja koreografipiireissä.
Hevosmestaruuden mestariteos, johon kuuluu murtuvien ruoskien ja kolkuttavien kellojen ääni.
Yli 200 casitaa tai pientä kojua tarjoavat hyvää ruokaa, ja tietysti sherry ja fino piristävät juhlatunnelmaa.